Alles klar- im Glas gekocht – im Glas serviert

Dieses Buch zeigt in 80 Rezepten – von Amuse-Bouches und Apéro-Gläschen über Suppen und Vorspeisen bis hin zu Hauptgängen und Desserts – die attraktive Zubereitung und Präsentation von Gerichten im Glas.

Im Glas serviert, lassen sich mit verschiedenen Schichten tolle Effekte erzielen und die Gerichte vermitteln ein besonderes Geschmackserlebnis, indem sich die Schichten beim Essen vermischen. Rezepte im Glas lassen sich sehr gut vorbereiten, sind einfach zuzubereiten und sehen raffiniert aus.

Pressezitat

Von Spitzenköchin Tanja Grandits: herrliche Rezeptideen, wunderschön serviert und fotografiert.
Coopzeitung Juli 2010

Alles klar- im Glas gekocht – im Glas serviert
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