Aroma pur

Von GaultMillau 2006 als Köchin des Jahres und mit stolzen 
17 Punkten ausgezeichnet, gehört Tanja Grandits zu den aufstrebenden jungen Küchenstars der Schweiz.

Für dieses Kochbuch hat Tanja Grandits 15 ihrer Lieblingsaromen ausgewählt – von Kräutern wie Minze und Basilikum über Gewürze wie Zimt und Vanille bis zu Zutaten wie Ingwer, Limetten,Wasabi oder Honig. Zu jedem der Produkte erzählt sie von den Erfahrungen und Erinnerungen, die sie damit verbindet, und verrät jeweils fünf Rezepte. Eines davon ist immer ein »Basic« für den Vorrat und als Grundlage für weitere Rezepte, etwa Chilisirup, Zitronengras- marinade oder Rosensalz. Die Rezepte – von Vorspeisen und Suppen über vegetarische, Fisch- und Fleischgerichte bis zu Desserts – sind alle einfach und für jedermann nachkochbar.

Die fröhliche, farbige Weltküche und die gut gelaunten Menschen hat Michael Wissing gewohnt gekonnt ins Bild gesetzt.

Aroma pur
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